但从2003年开始单位就没给我交社保了，该怎么办

公司未交社保，您可要求补交并承担滞纳金。依据《社会保险法》，公司应为员工缴纳社保，长期未缴将影响您的社保权益及退休待遇。请及时处理，以免权益受损。
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公司未交社保，应这样处理：1.与公司协商，要求补交社保及滞纳金，这是最直接且和谐的方式。2.若协商无果，向当地劳动监察大队投诉，请求介入调查处理。3.也可考虑通过工会或第三方机构调解，寻求双方都能接受的解决方案。4.如上述途径均无法解决问题，可申请劳动争议仲裁，通过法律途径维权。5.仲裁不成功时，可直接向人民法院提起劳动争议诉讼，维护自身合法权益。
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公司不交社保，常见处理方式有补交社保、投诉、调解、仲裁及诉讼。您应先与公司协商补交，无果后向劳动监察大队投诉，或寻求第三方调解，必要时申请仲裁或诉讼。